रस भरे पकौड़े😋😋

रस भरे पकौड़े–

1. आधा कटोरी धुली मूंग की दाल व आधा कटोरी धुली  उड़द की दाल को  4- 5 घंटे पानी में भिगोकर  रखे।

2. दो-तीन चम्मच पानी डालकर मिक्सी में दरदरा पीस लें ।

3.  दाल को क्रीम जैसा हल्का होने तक फेटें व आधा चम्मच दाल को पानी में  ड़ाल कर देखें ।

4. दाल में कटी हुई हरी मिर्च ,कद्दूकस किया हुआ अदरक व स्वादानुसार नमक डालकर मध्यम आंच पर पकौड़े जैसा तले।

5.   गुनगुने पानी में नमक व हींग डालकर पकौड़ो को आधा घंटा के लिए ढककर रखे।

6. एक बड़े बर्तन में आधा कटोरी हरी चटनी, लाल चटनी, चौथाई  चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च, दो चुटकी काली मिर्च पाउडर ,चौथाई चम्मच चाट मसाला, स्वादानुसार नमक , चौथाई चम्मच भुना हुआ जीरा व एक लीटर पानी मिलाएं ।

7. दाल के पकौड़ो को हल्के हाथ से निचोड़े व इस चटपटे पानी में डालें।

तैयार है—– दाल के रस भरे पकौड़े🤗🤗

बनाए व सर्दियों की गुनगुनी धूप में बैठकर आनंद लें।

।।जय श्री हरि।।🙏🙏