चावल मखाना खीर ———-
1. दो चम्मच चावल को एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें ।
2. एक लीटर दूध को कढ़ाई में उबलने के लिए रख दें।
3. दूध में उबाल आने पर भीगे हुए चावलों को( पानी निकालकर) दूध में डाल दें।
4 चावल पकने पर आधा कटोरी मखाने दूध में डाले ।
5.आधा कटोरी मखानों को दरदरा पीस के दूध में डालें।
6. दूध को थोड़ी- थोड़ी देर बाद चलाते अवश्य रहे ।
7.जब दूध गाढा होकर आधा रह जाए, उसमें इलायची पाउडर व
एक छोटी कटोरी (या स्वादानुसार) चीनी डालकर तेज
आंच पर चलाते हुए पाँच मिनट पकाएं ।
8.यदि मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता ,किशमिश आदि )डालना है तो
चीनी घुल जाने के बाद डालें ।
9. खीर को ठंडा होने पर कांच की बर्तन में निकालें और कटे हुए
काजू ,बादाम, किशमिश और केसर से सजाएं।
10. परोसने से पहले खीर को दो घंटे फ्रिज में रखें ।
लीजिए तैयार है स्वादिष्ट चावल मखाना खीर—————
श्री हरि भगवान को भोग लगाएं और प्रसाद पाएं🙂
           ।। जय श्री हरि।।🙏🙏