ड्राई फ्रूट नमकीन ——
1. कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच घी डालकर आधा कटोरी काजू को भूनकर अलग बर्तन में निकाल ले।
2. उसी कढ़ाई में आधा कटोरी कद्दू के बीज व सूरजमुखी के बीजों को भूनकर निकाल ले ।
3. अब आधा कटोरी मखानों को भी धीमी आंच पर करारे होने तक भून कर निकाल ले ।
4. आधा कटोरी फ्लेक्स सीड़्स (Flax seeds) को भी धीमी आंच में 3-4 मिनट भूने।
5. गर्म कढ़ाई में (गैस बंद कर दे) एक चम्मच सफेद तिल को बिना घी के लगातार चलाते हुए भूने।
6. तिल भून जाने पर उसमें एक चम्मच नारियल का बुरादा डालकर एक मिनट चलाते हुए भूनें ।नारियल का रंग न बदले।
7. सब ड्राई फ्रूट को एक साथ मिला दे ।
नमकीन का मसाला—- एक चम्मच पिसी हुई सोंठ पाउडर, आधा चम्मच भुना जीरा पाउडर ,चौथाई चम्मच काली मिर्च पाउडर ,चौथाई चम्मच काला नमक, आधा चम्मच चाट मसाला आधा चम्मच पिसा हुआ सौंफ के पाउडर को एक कटोरी में मिला ले।
8. नमकीन के ऊपर एक बड़ा चम्मच पिघला हुआ घी डालकर मसाला मिला दे ।
तैयार है स्वादिष्ट ड्राई फ्रूट नमकीन।
खाए ,खिलाए🤗
मस्त रहें, स्वस्थ रहें।😍
।।जय श्री हरि।।🙏🙏
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