1.आधा किलो पालक को साफ करके अच्छी तरह धो लें ।
2.पालक में आधा कटोरी पानी ड़ालकर उबाल लें ।( पानी को फेंके नही।
2.दो टमाटर ,अदरक, हरी मिर्च को मिक्सी में पीस लें ।
3. चने की दाल को 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें ।(चने की दाल के स्थान पर धुली मूँग की दाल भी ले सकते हैं ।)
4. चने की दाल को नमक और हल्दी डालकर उबाले।
5. कढ़ाई में दो चम्मच घी डालकर जीरा ,साबुत लाल मिर्च , तेजपत्ता व हींग डालकर भूनें ।
6.अब टमाटर, धनिया पाउडर ,चना मसाला , सफेद नमक, काला नमक डालकर भूनें ।
7. मसाला भून जाने पर साग डालकर 3-4 मिनट पकाएं व साग का पानी भी ड़ाल दें ।(अतिरिक्त पानी न ड़ाले ।)
8. चने की दाल डालकर 5 मिनट ढक कर धीमी आंच पर पकाएं।
स्वादिष्ट दाल पालक को रोटी के साथ परोसें ।और तारीफ पायें ।
।।जय श्री हरि।।🙏🙏
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