सूजी आटे का हलवा —–
1. हलवा बनाने के लिए आधी कटोरी सूजी व आधी कटोरी आटे को दो चम्मच घी मे(धीमी आंच पर) सुनहरा होने तक भूने।
2. एक कटोरी चीनी और तीन कटोरी पानी को चीनी घुलने तक उबालें ।
3.दो चम्मच पानी में केसर भिगो दें ।
4. चार बादाम और चार काजू को छोटा -छोटा काट कर कढ़ाई में डालें और एक मिनट भूने,जिससे काजू ,बादाम भी भून जाएं ।
5.आटा भून जाने पर चीनी के पानी को डालकर लगातार चलाएं।
6. एक उबाल आने पर आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर और एक चम्मच घी डाल दे ।
7.हलवे को धीमी आंच पर चलाते हुए पकाएं ।कुछ देर में हलवा गाढ़ा हो जाएगा ।
हलवे में एक चम्मच घी व केसर का पानी डालकर धीमी आंच पर ढक कर दो मिनट पकाएं ।
जब हलवा कढाई छोड़ने लगे तो यह संकेत है कि हलवा तैयार है। भगवान को भोग लगाएं और प्रसाद पायें ।
       ।। जय श्री हरि।।🙏🙏