आपने (सफेद रसगुल्ला बनाने की विधि)इससे पहले वाली पोस्ट पढी है, तो नंबर 6 तक रसमलाई बनाने की विधि भी सफेद रसगुल्ले की विधि के समान ही है ।अंतर केवल इतना ही है कि सफेद रसगुल्लो के लिए हम नींबू के आकार की गोलियां बनाते है परंतु रसमलाई के लिए चपटी छोटी टिक्की के आकार जैसी।
7. रसमलाई के लिए चपटे रसगुल्ले तैयार है, गैस बन्द कर दें ।
8. एक कढ़ाई में 1 लीटर दूध को आधा रहने तक पकाएं।
9. दो चम्मच चीनी डालें व चीनी घुलने पर गैस बंद कर दे।
10. चपटे रसगुल्लो को उंगलियों से हल्का सा निचोड़ कर कांच
के एक बर्तन में सजाएं ।
11. कढ़ाई वाली गुनगुनी रबड़ी को रसगुल्लो के ऊपर डालें ।
काजू, पिस्ता व केसर डालकर ठंडा होने के लिए फ्रिज में
रख दे।
अब श्री हरि भगवान को भोग लगाइए और प्रसाद पाइए।
।। बोलिए श्री हरि भगवान की जय।🙏🙏