(क) अन्नानास का रायता ———
1. अन्नानास का छिलका उतारकर व अनन्नास के अंदर के
कांटे निकाल दे।
(फल वाले भी अन्नानास का छिलका उतार कर देते हैं )
वाह———– आप असली मेहनत से बच गए ।😍
😍😍😍😍
2. अन्नानास को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें ।(रायते के लिए
मीठा अन्नानास ही ले) ।
3. दही को चाय छानने वाली छलनी से छान लें ।
4. दही में सेंधा नमक ,काला नमक (काला नमक व्रत में ना
डालें) पिसी हुई चीनी ,काली मिर्च पाउडर ,डालकर मिला लें ।
5 .अब इसमें अन्नानास के टुकड़े डाल दे ।
लीजिए तैयार है मेरा सबसे ज्यादा पसंदीदा रायता😋😋😍
आपको भी अवश्य पसंद आएगा ।😊😊
(ख) खीरे का रायता———–
1. खीरे को धोकर कर छिलके सहित कद्दूकस कर लें।
2. रायते के लिए बीज रहित पतले और हरे खीरे ही ले ।अन्नानास व खीरा का रायता😋😋 2
3. हरा धनिया ,हरी मिर्च बारीक -बारीक काट लें ,और अदरक
को कद्दूकस कर ले।
4. यह रायता गाढा पसंद नहीं आता इसीलिए दही को मिक्सी में
चला ले।
5 .दही में सेंधा नमक, काला नमक (व्रत में काला नमक ना डालें)भूना जीरा पाउडर  ,काली मिर्च, गरम मसाला (पसंद हो तो पुदीने की पत्तियां भी काट कर डाल सकते हैं) डालकर मिलाएं ।
6.कटी हरी मिर्च ,अदरक और कटा हुआ हरा धनिया डाले यदि
पुदीने की पत्तियां डाली है तो हरा धनिया ना डालें और खीरा
डालकर मिलाएं ।
        यह रायता सभी पसंद करते हैं ।
             ।।जय श्री हरि।।🙏🙏

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Karuna Om

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