आटे की बिस्किट बनाने के लिए———–
1. एक कटोरी आधजमा घी या मक्खन में एक कप पिसी हुई चीनी   छलनी से छान कर डाले,हल्का होने व रंग बदलने  तक फेटे ।आटा बिस्किट😋😋 2
यह मिश्रण जितना हल्का होगा बिस्किट उतने ही खस्ता बनेंगे ।
2. इसमें एक कप गेहूं का आटा , एक का बेसन छानकर डालें ।
डेढ कप गेहूं का आटा और आधा कप बेसन भी डाल सकते हैं। यदि आप चाहें तो आटे से बना सकते हैं ।
3.आधा चम्मच इलायची पाउडर,आधा चम्मच बेकिगं पाउडर ड़ाले।
4. .अब  मिश्रण को हल्के हाथों से गूथ लें ,वैसे तो दूध की आवश्यकता नहीं पड़ेगी (यदि आपने चीनी और घी के मिश्रण को अच्छी तरह फेंटा है)  यदि आपको जरूरत हो तो दो चम्मच दूध डाल सकते हैं ।आटा बिस्किट😋😋 3
5.यदि आप मिश्रण को सख्त हाथ से गुथेगें तो बिस्किट खस्ता नही बनेंगी ।
6.कढ़ाई और ओवन को गर्म कर ले ।
7.अब बिस्किट के मिश्रण के छोटे-छोटे पेड़े बना ले यदि आप उस पर डिजाइन बनाना चाहते हैं तो मनपसंद डिजाइन भी बना सकते हैं मैंने जो ओवन में बनाए हैं उनके ऊपर छलनी से डिजाइन बनाया है ।आटा बिस्किट😋😋 4
8. जो कढ़ाई में बनाए हैं उनको हल्का सा बीच से दबाकर कटे हुए बादाम से सजाया है ।
9.ओवन में बिस्किट  को बनने में 13 मिनट लगेंगे ।आटा बिस्किट😋😋 5
10.कढ़ाई में बिस्किट बनने में 15 मिनट के बाद गैस बंद कर दें और बिस्किट को ढक कर रखा रहने दें जिससे वह कुरकुरी  और खस्ता  बनेगी।( आचं धीमी रखे)आटा बिस्किट😋😋 6
कढ़ाई में बनी हुई बिस्किट  कुछ हल्के  रंग की बनती हैंआटा बिस्किट😋😋 7 परंतु  दोनों का स्वाद एक जैसा ही होता है ।
                                 ।।जय श्री हरि।।

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Karuna Om

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