इमली खजूर चटनी———-
(क) 1. आधा कप इमली, आधा कपूर आधा कप खजूर को 1 लीटर पानी में उबालें (इमली व खजूर में बीज न हो)।
2.एक चम्मच सौफ, एक चम्मच भुना जीरा ,आधा चम्मच सोंठ, आधा चम्मच लाल मिर्च ,आधा चम्मच काला नमक ,आधा चम्मच गरम मसाला और सफेद नमक डालें ।
3. लगभग 20 मिनट बाद इमली और खजूर पकने पर मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा ।खजूर की चटनी 😋😋 2
4. मिश्रण को ठंडा होने पर मिक्सी में पीस लें और सूप छानने की छलनी में छान लें ।
5 .गाढ़े मिश्रण को कांच की शीशी में भरकर फ्रिज में रखें।
6. इस्तेमाल करने से पहले पानी डालकर पतला कर लें ।
इस चटनी को समोसा और पकोड़ा के साथ परोसें ।खजूर की चटनी 😋😋 3
(ख) पुदीने और गुड़ की चटनी———-
1. एक कटोरी पुदीने को साफ करके पानी से धो लें ।
2. आधा कटोरी गुड़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. गुड ,पुदीना पत्ती और थोड़ा सा काला नमक व पानी डालकर मिक्सी में पीस लें ।
तैयार है पुदीने की चटनी।खजूर की चटनी 😋😋 4
             ।। जय श्री हरि।।🙏🙏

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Karuna Om

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