गाजर का हलवा ———
1. एक किलो दूध को छानकर कढ़ाई में गैस पर उबलने के लिए
रखें।
2. आधा किलो गाजर को छीलकर धो लें और कद्दूकस कर लें ।गाजर का हलवा 😋😋 2
3. दूध में उबाल आने पर कद्दूकस की हुई गाजर दूध में डाल दें,
और धीमी आंच पर पकने दें ।गाजर का हलवा 😋😋 3
4.जब दूध गाढ़ा हो जाए और गाजर गल जाएं तो उसमें एक
कटोरी लगभग( ढाई सौ ग्राम) चीनी डाल दें ।(चीनी स्वाद
के अनुसार कम या ज्यादा डाल सकते हैं)गाजर का हलवा 😋😋 4
5.चीनी के पिघलने से हलवे का रंग खूबसूरत लाल होने लगेगा।गाजर का हलवा 😋😋 5 गाजर का हलवा 😋😋 6
6. हलवे को लगातार चलाते रहे,और दो चम्मच घी ड़ाले।
7.जब हलवा इकट्ठा होकर कढ़ाई छोड़ने लगे ,तो उसमें
इलायची पाउडर, कटे हुए काजू ,बादाम ,पिस्ता और
किशमिश डालें ।
8. दो मिनट भूनकर गरमागरम परोसें ।
परोसते समय सजावट के लिए ऊपर से कटे हुए
काजू,पिस्ता बादाम डाल सकते हैं।गाजर का हलवा 😋😋 7
श्री हरि भगवान को भोग लगाइये और प्रसाद पाइये।गाजर का हलवा 😋😋 8
              ।। जय श्री हरि।।🙏🙏

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Karuna Om

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