गोभी पराठा——-
(क) —-1. गोभी को बड़े -बड़े टुकड़ों में काटकर साफ पानी से अच्छी तरह धो लें और सूती कपड़े पर फैलाकर पानी सूखा लें ।
2. गोभी को कद्दूकस कर लें।
3. गोभी में कटा हुआ हरा धनिया ,कद्दूकस किया हुआ अदरक, हरी मिर्च बारीक कटी हुई ,स्वादानुसार नमक, गरम मसाला ,चाट मसाला डालकर भरने के लिए मिश्रण तैयार करें।गोभी के पराठे😋😋 2
4. यदि आटे में अजवाइन नहीं डाली है तो गोभी के मिश्रण में अवश्य डालें ।
5. आटे की लोई में गोभी का मिश्रण भरकर हल्के हाथों से बेले।
6. तवे को गर्म करके उस पर घी लगा कर चिकना कर ले।गोभी के पराठे😋😋 3
7.एक तरफ से पराठा सिकने पर ही पलटे।
8. हल्का-हल्का घी लगाकर (मध्यम आचं पर) करारा सेके।गोभी के पराठे😋😋 4
(ख) —- 1. गोभी को धोकर कद्दूकस करें ।
2. कढ़ाई में आधा चम्मच घी डालकर गोभी का पानी सूखने तक भूने।
3. गोभी के ठंडा होने पर ही मसाले मिलाएं।
4 .तवे को गरम करके घी से चिकना करें और पराठे को मध्यम आचं पर करारा सेके ।गोभी के पराठे😋😋 5
यह पराठा स्वाद में कुछ अलग है ।
नाश्ते में गरमा गरम कॉफी के साथ गोभी के पराठे का आनंद लें। गोभी के पराठे😋😋 6
       ।।जय श्री हरि।।🙏🙏

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Karuna Om

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