• चने -उड़द की दाल पराठे ——आधा कटोरी उड़द की धुली दाल व आधा कटोरी चने की दाल को चार-पांच घंटे के लिए भिगो दें।चना- उड़द दाल परांठे 🤗🤗 2 2. दो कटोरी पानी, नमक ,हल्दी ,हींग डालकर दाल को उबाल ले ।चना- उड़द दाल परांठे 🤗🤗 3

3. ठंडा होने पर दाल में अदरक, हरी मिर्च डालकर मिक्सी में पीस लें।

4.पिसी हुई दाल के मिश्रण से आटा को गूथे ।आटे को गूँथते समय अजवाइन डालें ।

  (क) लच्छा पराठा ——-

1.  रोटी से 3 गुना बड़ी आटे की लोई लेकर रोटी की तरह गोल बेले।चना- उड़द दाल परांठे 🤗🤗 4चना- उड़द दाल परांठे 🤗🤗 5

6. इस रोटी पर घी, पुदीना पाउडर, भुना हुआ जीरा पाउडर  डालकर  गोलाकार मोड़े ।चना- उड़द दाल परांठे 🤗🤗 6 चना- उड़द दाल परांठे 🤗🤗 7 चना- उड़द दाल परांठे 🤗🤗 8 चना- उड़द दाल परांठे 🤗🤗 9

7. अब पराठे को हल्के हाथों से बेले ।

  1. 8. तवा गर्म करके तवे पर घी लगाएं और पराठे को मध्यम आंच पर करारा होने तक घी लगाकर सेकें।चना- उड़द दाल परांठे 🤗🤗 10

(खा)—— दाल पनीर पराठा ———

1.   रोटी की लोई से दोगुनी आटे की लोई लेकर इसमें पनीर को कद्दूकस करके भरे ।चना- उड़द दाल परांठे 🤗🤗 11 चना- उड़द दाल परांठे 🤗🤗 12चना- उड़द दाल परांठे 🤗🤗 13चना- उड़द दाल परांठे 🤗🤗 14 चना- उड़द दाल परांठे 🤗🤗 15

2. हल्के हाथों से बेलकर मध्यम आंच पर घी लगाकर सेंके ।

(ग) —–दाल पनीर रोटी——-

रोटी को सेंकते समय आचँ को धीमा रखें व रोटी को  पराठा सेकने वाले पलटे से  हल्के हाथ से दबाकर बिना घी के सेंके।चना- उड़द दाल परांठे 🤗🤗 16 चना- उड़द दाल परांठे 🤗🤗 17यह दाल पनीर पराठा मैंने आज ही बनाये है ,बहुत अधिक स्वादिष्ट बने ।

आप भी अवश्य बनाएं ।

।।जय श्री हरि।।चना- उड़द दाल परांठे 🤗🤗 18