चावल मखाना खीर——
1. दो चम्मच चावल को 1 घंटे के लिए पानी में भिगो दें ,जिससे चावल मुलायम हो जाये और जल्दी पक जायें ।
2.कढ़ाई में एक चम्मच घी डालें और चावल के पानी को छानकर एक मिनट हल्की आचं में भूने( चावल का रंग न बदले) ।
3.एक लीटर दूध छानकर कढ़ाई में डाल दें, खीर को थोडी- थोडी देर में चलाते रहे जिससे खीर जले नही।
4. चावल आधे पक जाए तो उसमें दो कटोरी मखाने डाल दे।
5.जब चावल और मखाने पूरी तरह गल जाये व दूध गाढ़ा हो जाए तो उसमें आधा कटोरी चीनी डाल दे और इलायची पाउडर ड़ाले ।
6. चीनी घुल जाने के बाद अपनी पसंद के मेवे काजू, बादाम, पिस्ता काटकर डालें व केसर भी डाल दें ।
7.खीर को बर्तन में निकाले और कुछ मेवा काटकर खीर के ऊपर डाल कर खीर को सजाएं।
तैयार है रबड़ी की तरह गाढी चावल मखाना खीर।चावल मखाना खीर😋 2
यदि गर्मी का मौसम है तो खीर को फ्रिज में रखें अन्यथा सर्दी के मौसम में खीर को गरम परोसें या कुछ देर ठंडा होने दें ।
                     🙏।।जय श्री हरि।।🙏

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Karuna Om

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