छैना टोस्ट——-
1. आधा किलो दूध का छैना बना ले।
2. छैने को हथेली से मसल कर मक्खन जैसा बना ले व आधा चम्मच अरारोट डालकर एक दो बार मसले।छैना टोस्ट 😋😋 2 छैना टोस्ट 😋😋 3
3. चपटे आकार के रसगुल्ले बना लें ।छैना टोस्ट 😋😋 4
4. एक कप पानी में 2 कप चीनी डालकर चीनी घुलने तक उबाले।
5. ब्रेड जैसा रंग लाने के लिए दो चम्मच चॉकलेट पाउडर को पानी में मिलाकर चाशनी में डालें। (हलवाई रंग डालते हैं,मैं रंग का उपयोग नहीं करती इसलिए मैंने चॉकलेट पाउडर डाला है)छैना टोस्ट 😋😋 5
6. उबलती हुई चाशनी में रसगुल्लो को डालकर 5 मिनट तेज आचं पर पकाएं।रसगुल्लो का आकार तीन गुना हो जायेगा ।
7. पाँच मिनट के बाद 2 बड़े चम्मच गर्म पानी डालकर ढक दें ।
8.दो-तीन मिनट के बाद गर्म पानी डालते रहें, नहीं तो चाशनी गाढी हो जाएगी और रसगुल्ले जल सकते हैं ।
9. पन्द्रह मिनट बाद गैस बंद कर दें ।
10.एक बर्तन में आधा गिलास पानी और आधा कटोरी रसगुल्लो की चाशनी डालकर रसगुल्ले इस पानी में डाल दें।
11. दो घंटे बाद( रसगुल्ले ठंडे होने पर) रसगुल्लो को छलनी में रख दें या हाथ से हल्के निचोड़ दें।छैना टोस्ट 😋😋 6
12. एक कढ़ाई में आधा किलो दूध को उबालें और उसमें 2 चम्मच चीनी डालकर मुलायम मावा बना ले ।
13.एक रसगुल्ले को बीच से काट कर दो टुकड़े कर ले ।छैना टोस्ट 😋😋 7
14.उस पर चाकू की सहायता से मावा लगाएं ।
15.केसर को दूध में भिगोकर केसर सहित छैना टोस्ट पर लगाएं।छैना टोस्ट 😋😋 8 छैना टोस्ट 😋😋 9
16. कटी हुई मीठी चैरी से सजाकर भगवान को भोग लगाएं और प्रसाद पाएं ।छैना टोस्ट 😋😋 10
।।जय श्री हरि।।🙏🙏

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Karuna Om

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