जलजीरा ——
1.दो चम्मच भूना जीरा, 5-6 काली मिर्च के दाने, दो चम्मच चीनी, आधा चम्मच अजवाइन, एक चम्मच अमचूर पाउडर ,आधा चम्मच साबुत सौंफ ,काला नमक ,सफेद नमक ,हींग को मिक्सी में बारीक पीस लें ।
2.आधा कटोरी हरा धनिया, आधा कटोरी पुदीना पत्ती ,एक टुकड़ा अदरक, एक नींबू का रस ,एक कच्चा आम ,एक हरी मिर्च को पानी डालकर मिक्सी में बारीक पीस लें ।
(आजकल आम का मौसम है इसलिए मैंने अमचूर नही कच्चा आम डाला है )।
3.इस मिश्रण को बर्तन में निकालें।यदि मिश्रण अधिक मात्रा में बनाना है तो कम पानी ड़ालकर पीसे ।

इस गाढ़े मिश्रण को काँच के बर्तन में भरकर ही फ्रीज में रखे।
4. इसमें जलजीरा मसाला ,1 लीटर पानी, दो नींबू का रस और बूंदी व बर्फ डालें ।
यदि बर्फ ना डालनी हो तो जलजीरा एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ।

जलजीरा  गर्मी के मौसम में अवश्य पीना चाहिए ।यह सबको पसन्द भी होता है।जलजीरा 😋😋 2

।।जय श्री हरि।।🙏🙏

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Karuna Om

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