ताजे नारियल की कुल्फी———
(क) 1. नारियल को तोड़कर नारियल के पानी को छानकर एक कटोरी में रख ले ।
2. नारियल का छिलका उतारकर चार चम्मच नारियल का पानी और तीन -चार चम्मच दूध डालकर मिक्सी में पीस लें ।
3. एक किलो दूध को आधा किलो रह जाने तक पकाएं ( गाढ़ा
करें )।नारियल की कुल्फी😋😋 2
4. दूध गाढ़ा होने पर दो बड़े चम्मच चीनी डाल दे।
5. दूध ठंडा होने पर दो चम्मच मलाई या क्रीम डालकर अच्छी
तरह मिलाएं ।नारियल की कुल्फी😋😋 3
6. अब इसमें नारियल का मिश्रण डालकर झाग आने तक अच्छी
तरह फेटे ।नारियल की कुल्फी😋😋 4
7.इस मिश्रण को जमने के लिए 8 से 10 घंटे के लिए फ्रीजर में
रखें ।नारियल की कुल्फी😋😋 5
लाजवाब नारियल की कुल्फी तैयार है खाइए और बताइए
कि कैसी बनी है ?नारियल की कुल्फी😋😋 6
(ख) नारियल की कुल्फी बनाने की एक और आसान विधि—-
1. दो चम्मच मिल्क पाउडर, दो चम्मच पिसी हुई चीनी को आधा
कप दूध में मिला ले ।
2. इसमें दो चम्मच क्रीम या मिलाई डालें ।
3. अब इसमें नारियल का मिश्रण डालें और झाग आने तक
फेटे ।
4. कुल्फी को जमने के लिए 8 से 10 घंटे फ्रीजर में रखें।
झटपट नारियल की कुल्फी तैयार है ।यह कुल्फी व्रत में भी खा सकते है।😊😊
             ।।जय श्री हरि।।🙏🙏

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Karuna Om

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