बेसन के लड्डू ——- कम घी से —-मुँह में घुल जाने वाले 😋😋
( क)1.दो कटोरी बेसन को धीमी आंच में लगातार चलाते हुए भूनें।बेसन के लड़ड़ू 😋😋 2
2.बेसन भूनने की खुशबू आने पर आधा कटोरी घी डाल दें ।
( मै घी बाद में डालती हूं क्योंकि मुझे लगता है कि बेसन में घी डालकर भूनने से मेहनत अधिक लगती है)।
3. यदि खरबूजे के बीज डालने हैं तो बेसन के साथ ही 2 बड़े चम्मच खरबूजे के बीज डाल दें ।
4. बेसन सुनहरे रंग का होने पर बेसन को प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें ।बेसन के लड़ड़ू 😋😋 3
5. जब बेसन छूने लायक गरम रह जाए तब उसमें एक कटोरी बूरा (लड्डू में डालने वाली चीनी) डाल दें ।
6. चीनी को बेसन में अच्छी तरह मिलाकर मनचाहे आकार के लड्डू बना ले ।बेसन के लड़ड़ू 😋😋 4
भगवान को भोग लगाएं।बेसन के लड़ड़ू 😋😋 5
             🙏🙏।।जय श्री हरि।।
( ख )दानेदार बेसन के लड्डू ——–
1.एक कढ़ाई को गर्म करें और आधा कटोरी घी में दो कटोरी बेसन डालकर धीमी आंच पर भूनें।
2. यदि खरबूजे के बीज डालने हैं तो बेसन के साथ ही डाल दें।बेसन के लड़ड़ू 😋😋 6
3. बेसन सुनहरा भून जाने पर दो चम्मच पानी डाल दें इससे लड्डू दानेदार बनेंगे ।
4. पानी डालने के कारण बेसन में झाग बनते हैं ।
5. बेसन को दो-तीन मिनट और भूनें ।( गैस को धीमा ही रहने दें)।
6. बेसन में आधा चम्मच इलायची का पाउडर डालें ।
7.बेसन को प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें ।
8. जब बेसन छूने योग्य गरम रह जाए तब उसमें एक कटोरी बूरा डालकर अच्छी तरह मिलाएं ।और लड़ड़ू बना लें ।बेसन के लड़ड़ू 😋😋 7
9.गर्म बेसन में बूरा मिलाने से मिश्रण पानी छोड़ देगा और लड्डू गोल नहीं बनेंगे ।
10. चीनी( स्वादानुसार )ज्यादा भी डाल सकते हैं ।
          ।। जय श्री हरि।।🙏🙏

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Karuna Om

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