मटर की चाट ———-
1.मटर को छीलकर धो लें ।
2.कुकर को गैस पर रखकर उसमें एक चम्मच घी और जीरा, हींग डालें।
3.कुकर में दो कटोरी मटर ,थोड़ा पानी व नमक डाल दें ।
4. चार सीटी लगाकर मटर को दो कांच की कटोरी में आधा -आधा निकाल ले।
नींबू मसाला मटर बनाने के लिए——–
1.काला नमक, चाट मसाला ,भुना जीरा पाउडर , पुदीना पाउड,बारीक कटा हुआ अदरक ,बारीक कटी हुई हरी मिर्च और पसंद के अनुसार लाल मिर्च डालें ।
2.अब इसमें आधा नींबू का रस व कटा टमाटर डालकर मिला लें ।
3.हरा धनिया (काट कर ),कद्दकस की हुई गाजर डालकर
सजाये ।मटर की चाट 😋 2
हरी और लाल चटनी के साथ मटर की चाट———–
1. काला नमक, भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला, बारीक कटी हुई हरी मिर्च ,कद्दूकस किया हुआ अदरक, कद्दूकस की हुई गाजर (छोटा-छोटा कटा हुआ टमाटर यदि डालना चाहे तो )लाल मिर्ची पाउडर डालकर मिला दें ।
2.अब इसमें एक चम्मच हरी चटनी और एक चम्मच इमली की चटनी मिला दें ।
3.परोसते समय कटे हुए हरे धनिया और पनीर से सजाएं।मटर की चाट 😋 3
             ।।जय श्री हरि ।।🙏🙏

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Karuna Om

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