1.एक लीटर दूध का छैना बना ले ।
2.पनीर को हाथ से मसल लें या पनीर को कद्दूकस कर लें।मलाई लड्डू( बंगाली मिठाई) 😋😋 2
3. आधा किलो दूध को तेज आंच पर उबालें ।
4. पाँच मिनट के बाद दूध के गाढ़ा होने पर चार चम्मच चीनी डालें।
5. जब दूध गाढ़ा होकर आधे से भी कम रह जाए तब उसमें पनीर को डालकर अच्छी तरह मिलाएं ।मलाई लड्डू( बंगाली मिठाई) 😋😋 3
6.दूध को लगातार चलाते रहे ।
7.गैस को धीमा ना करें मध्यम ही रखें ।
8. दो चम्मच मलाई व आधा चम्मच इलायची पाउडर डालकर तेज आंच पर पकाएं ।
9.मिश्रण के गाढ़ा होने पर (दूध सूख जाने पर )गैस बंद करने के बाद भी दो-तीन मिनट चलाते रहें। जिससे मिश्रण नीचे से जलेगा नहीं।मलाई लड्डू( बंगाली मिठाई) 😋😋 4
10.मिश्रण के ठंडा होने पर (लगभग एक घंटा के बाद) लड्डू बनाये।मलाई लड्डू( बंगाली मिठाई) 😋😋 5
यह लड्डू आपको अवश्य पसंद आएंगे।
कटे हुए पिस्ते से सजाकर श्री हरि भगवान को भोग लगाये व प्रसाद पाएं।मलाई लड्डू( बंगाली मिठाई) 😋😋 6
।। जय श्री हरि।।🙏🙏

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Karuna Om

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