मेवा नमकीन 😋

1.मखानों को( बिना घी के) हल्की आंच पर सेकें।मखानों को थोड़ी -थोड़ी देर में चलाते रहें ।

2. कढ़ाई में एक चम्मच घी को गर्म करके करी पत्ते,2 लाल साबुत मिर्च व एक कप मूंगफली को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक सेके।

3. बचे हुए घी में काजू को भी सुनहरा होने तक भूनें ।

4.  बाद में बादाम भूने।

बादाम को  सबसे बाद में ही  भूनना चाहिए क्योंकि बादाम  भूनने के बाद घी का रंग कुछ बदल जाता है।

5. कढ़ाई में  कद्दू के बीज व सूरजमुखी के बीजो को भी भूने ( बिना घी के)।

सभी मेवों को बड़े बर्तन में निकाल कर उसमें सेंधा नमक, पुदीना पाउडर, आमचूर पाउडर,  काली मिर्च पाउडर ,जीरा पाउडर ,एक चम्मच सौफ धनिया पाउडर व एक चम्मच पिसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं ।

यह फलाहारी नमकीन उत्तर भारतीय परिवारों में नवरात्रि के शुभ अवसर पर अवश्य बनाई जाती है।

आप भी बनाए, आपको अवश्य पसंद आयेगी।🤗🤗

।।जय श्री हरि।।