1.मखानों को( बिना घी के) हल्की आंच पर सेकें।मखानों को थोड़ी -थोड़ी देर में चलाते रहें ।
2. कढ़ाई में एक चम्मच घी को गर्म करके करी पत्ते,2 लाल साबुत मिर्च व एक कप मूंगफली को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक सेके।
3. बचे हुए घी में काजू को भी सुनहरा होने तक भूनें ।
4. बाद में बादाम भूने।
बादाम को सबसे बाद में ही भूनना चाहिए क्योंकि बादाम भूनने के बाद घी का रंग कुछ बदल जाता है।
5. कढ़ाई में कद्दू के बीज व सूरजमुखी के बीजो को भी भूने ( बिना घी के)।
सभी मेवों को बड़े बर्तन में निकाल कर उसमें सेंधा नमक, पुदीना पाउडर, आमचूर पाउडर, काली मिर्च पाउडर ,जीरा पाउडर ,एक चम्मच सौफ धनिया पाउडर व एक चम्मच पिसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं ।
यह फलाहारी नमकीन उत्तर भारतीय परिवारों में नवरात्रि के शुभ अवसर पर अवश्य बनाई जाती है।
आप भी बनाए, आपको अवश्य पसंद आयेगी।🤗🤗
।।जय श्री हरि।।
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