शाही सेवइयाॅ 😋😋

शाही सेवइयां——-
1. एक पैकेट बारीक सेवइयों को तोड़ ले ।
2.कढ़ाई में एक चम्मच घी डालकर सेवई धीमी आंच पर (लगभग 2 मिनट) भूनें ।
3. दो चम्मच पिसी हुई चीनी व 4 चम्मच मिल्क पाउडर मिलाकर धीमी आंच पर 3-4 मिनट भूनें ।
4 .सेवइयां दो भागों में बांट लें ।
5. एक भाग को कांच के बर्तन में डाल कर एक समान फैला लें । (कटोरी से हल्का- हल्का दबा दें)।
6. एक कढ़ाई में आधा किलो दूध को उबालें ।
7. एक कटोरी ठंडे दूध में एक चम्मच कॉर्नफ्लोर व एक चम्मच कस्टर्ड पाउडर डालकर घोलें ।
8. यह मिश्रण कढ़ाई के दूध में धीरे -धीरे डालें और 3-4 मिनट तक (गाढ़ा होने तक) पकाएं।
9. कढ़ाई के दूध में 2 बड़े चम्मच मिल्क पाउडर को (ठंडे दूध मे घोलकर)और चौथाई कप ( लगभग 75 ग्राम )चीनी डालकर पकाएं। आधा कप (लगभग डेढ़ सौ ग्राम मिल्कमेड )भी डाल सकते हैं ।
10.इस मिश्रण को गर्म ही पहले मिश्रण के ऊपर डालें ।
11.बची हुई सेवइयां डालें और काजू बादाम या मनचाहे मेवों से सजाएं ।
12.ठंडा होने पर चार-पांच घंटे के लिए फ्रिज में रखें ।
13.चौकोर टुकड़ों में कटाकर भगवान को भोग लगाएं ।
        ।। जय श्री हरि।।🙏🙏