संतरे का केक😋😋

1.एक संतरे के छिलके को कद्दूकस कर लें ।
2.एक संतरे का रस निकाल लें ।( लगभग आधा कटोरी)
3. ताजा दही आधा कटोरी ,पिसी हुई चीनी आधा कटोरी, एक चौथाई कप( लगभग 4 बड़े चम्मच )घी को मिला ले।
4. आधा कप मैदा ,आधा कप सूजी ,संतरे के कद्दूकस किए हुए छिलके , दो चम्मच मिल्क पाउडर को दही के मिश्रण में घोलकर 15 मिनट के लिए रख दे।
सूजी के कारण मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा ।
5. एक चम्मच दूध में केसर भिगो दें ,इससे केक का रंग बहुत अच्छा आएगा।
6. पन्द्रह मिनट बाद मिश्रण में आधा कटोरी संतरे का रस व केसर का दूध मिलाएं।
7. कढ़ाई मे स्टैंड रखकर कढाई को गर्म कर लें।
8.एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर और आधा छोटा चम्मच बेकिंग सोडा मिलाकर मिश्रण को केक के बर्तन में डालें और रंग बिरंगी टूटी फ्रूटी से सजा दे।
9. केक को धीमी आंच पर 30 से 35 मिनट पकाएं।
गैस बंद करने से पहले टूथपिक डाल कर देखें यदि टूथपिक साफ निकली है तो केक पक गया है।
इस केक का स्वाद बच्चो को बहुत पसंद आएगा, बना कर देखे।
।। जय श्री हरि ।।🙏🙏