साबूदाना व सामक (samak)के चावल की इडली————
1. एक कटोरी सामक के चावल (व्रत वाले )को मिक्सी में
दरदरा पीस लें ।साबूदाना व सामक के चावल की इड़ली 😋😋 2
2. एक कटोरी साबूदाना 3- 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
3. साबूदाने को छलनी में छान ले ,जिससे पानी निकल जाए ।साबूदाना व सामक के चावल की इड़ली 😋😋 3
4. एक बड़े बर्तन में एक कटोरी साबूदाना (भीगा हुआ साबूदाना) व एक कटोरी चावल (बराबर मात्रा) में डालें।
5. साबूदाना व चावल में एक कप दही ,आधा चम्मच सेंधा नमक,आधा कप पानी डालकर मिश्रण तैयार करें ,और 15 मिनट के लिए रख दें।
6. मिश्रण में कटा हरा धनिया ,हरी मिर्च, आधा छोटा चम्मच मीठा सोडा डालें ।
7. कढ़ाई में डेढ़ गिलास पानी ड़ालकर स्टैंड रखें।
8. मिश्रण को कटोरी या इडली स्टैंड में (कटोरी को आधा ही
भरे व प्लेट मे रखे )12 से 15 मिनट भाप में पकाएं।
नारियल की चटनी ———-
1.आधा कप ताजा नारियल ,एक चम्मच भूनी मूंगफली ,अदरक, एक हरी मिर्च ,सेंधा नमक, आधा कप पानी डालकर मिक्सी में पीस लें ।
चटनी का तड़का ——
1.कढ़ाई में एक चम्मच घी में आधा चम्मच राई,करी पत्ता,तीन
लंबाई में कटी हुई हरी मिर्च को पकाकर चटनी के ऊपर
डालें ।साबूदाना व सामक के चावल की इड़ली 😋😋 4
          इस इडली का स्वाद आपको बहुत पसंद आएगा  😊           इसलिए व्रत में अवश्य बनाएं ।
                 ।।जय श्री हरि।।🙏🙏

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Karuna Om

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