•  सूजी- बादाम हलवा ——
    1. आधा कप बादाम को 2 घंटे गुनगुने पानी में भिगो दें।
    2.केसर को भी दो चम्मच पानी में भिगो दें ।
    3. बादाम के को छीलकर मिक्सी में पीस लें ।
    बादाम बिना पानी के ही पिस जाएंगे।
    . 4 .चार चम्मच घी में चौथाई कप सूजी को हल्का सुनहरा होने तक भूनें ।
    5.. सूजी हल्के सुनहरे रंग की भून जाने पर पीसे हुए बादाम उसमें डाल दें।
    6. सूजी और बादाम को सुनहरा होने तक भूनें।
    गैस को धीमा ही रखें।
    7. एक कटोरी पानी व केसर का पानी डालकर लगातार चलाते हुए मिलाएं।
    8. मिश्रण गाढ़ा होने पर एक कप दूध डालकर मध्यम आंच पर चलाते हुए पकाएं।
    हलवा गाढ़ा होने और दूध के लगभग सूख जाने पर एक कप चीनी डालकर मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं।
    हलवा अत्यधिक गाढ़ा ना करें।
    यह हलवा अत्यधिक स्वादिष्ट लगता है और इस हलवे को बनाने में समय भी बहुत कम लगता है ।
    एक बार अवश्य बनाएं और भगवान को भोग लगाये ।
    ।।जय श्री हरि।।