कच्चे आम की चटनी ——-
(क) ——खट्टी चटपटी चटनी——–
1. दो कच्चे आम धोकर छील लें व छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2.आधा कटोरी पुदीने को साफ करके पानी से धो लें।
3. आम के टुकड़े, पुदीने की पत्तियां ,काला नमक, सफेद नमक, एक हरी मिर्च, छोटा अदरक का टुकड़ा ,एक चुटकी अजवाइन आधा चम्मच भुना जीरा व पानी डालकर मिक्सी में पीस लें ।कच्चे आम की हरी चटनी 😋😋 2
(ख)—–आम की खट्टी मीठी चटनी——–
1. दो कच्चे आम धोकर छील लें व छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें ।
2. आधा कटोरी हरा धनिया और आधा कटोरी पुदीने की पत्तियों को साफ करके धो लें ।
3. आम के टुकड़े ,हरा धनिया, हरा पुदीना, एक हरी मिर्च, एक अदरक का टुकड़ा (बारीक कटा हुआ ),सफेद नमक, काला नमक, आधा चम्मच भुना जीरा, दो चम्मच चीनी ,(गुड भी डाल सकते हैं परंतु गुड डालने से चटनी का रंग बदल जाता है) को आधी कटोरी पानी डालकर पीस लें।कच्चे आम की हरी चटनी 😋😋 3
चटनी से भोजन का स्वाद दुगुना हो जायेगा ।😋😋कच्चे आम की हरी चटनी 😋😋 4
बनाकर देखिए ।🙂🙂
           ।।जय श्री हरि।।🙏🙏

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Karuna Om

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