1.एक कप सूजी को बारीक पीसे (लगभग 125 ग्राम)।
2. एक पीला पका हुआ बड़ा आम और लगभग आधा कप चीनी को भी मिक्सी में पीसे।
3.सूजी में चौथाई कप पिघला हुआ घी व आम का मिश्रण डालकर घोल लें।
4. मिश्रण में एक कप दूध मिलाकर आधे घंटे के लिए ढककर रख दें।
क्योंकि सूजी के फूलने पर ही केक अच्छा बनेगा ।आम का केक😋(मैंगो केक ) 2
5.कढ़ाई में स्टैंड रखे व कढ़ाई को केक बनाने से पहले गर्म अवश्य करें ।
6.केक के बर्तन (Tin)में बटर पेपर लगा दें ।
यदि केक में टूटी- फ्रूटी डालनी है तो उस पर थोड़ा मैदा लगा ले।
6.केक के मिश्रण में एक चम्मच बेकिंग पाउडर और आधा चम्मच मीठा सोडा डालकर हल्के हाथों से मिलाएं ।
7.केक के मिश्रण को बर्तन में डालकर टूटी-फ्रूटी, कटे हुए पिस्ते व काजू से सजाकर कढ़ाई में रखें ।
8. आचं को धीमी से अधिक और मध्यम से कम रखें।
9. तीस मिनट केक को पकाएं ।आम का केक😋(मैंगो केक ) 3
10.आम मीठे और पके होने के कारण केक का रंग (बिना रंग डाले) बहुत सुंदर आयेगा।आम का केक😋(मैंगो केक ) 4
ठंडा होने पर केक को बर्तन से निकाले।कप केक दस मिनट में बन जाते है । आम का केक😋(मैंगो केक ) 5काटकर श्री हरि भगवान को भोग लगाएं और प्रसाद पाएं ।आम का केक😋(मैंगो केक ) 6
।।जय श्री हरि।। 🙏🙏

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Karuna Om

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