1.एक किलो दूध का छैना बना ले ।
2.छैने को अच्छी तरह निचोडकर एक घंटे के लिए कपड़े में ही रहने दें जिससे सारा पानी निकल जाए ।
3.छैने के दो बराबर टुकड़े कर लें ।काचा ( कच्चा )गोला (बंगाली मिठाई ) 2
4.छैने के एक भाग को मसल कर दो चम्मच पिसी हुई चीनी मिलाये।काचा ( कच्चा )गोला (बंगाली मिठाई ) 3
5. कढ़ाई में धीमी आंच पर दो-तीन मिनट भूने।
6. चौथाई कप मिल्कमेड डालकर तीन-चार मिनट लगातार चलाते हुए पकाएं ( मिल्कमेड घर में भी बना सकते है)।काचा ( कच्चा )गोला (बंगाली मिठाई ) 4काचा ( कच्चा )गोला (बंगाली मिठाई ) 5
7. मिश्रण गाढा होने पर प्लेट में निकाल कर ठंडा करें ।काचा ( कच्चा )गोला (बंगाली मिठाई ) 6 काचा ( कच्चा )गोला (बंगाली मिठाई ) 7
8.बचे हुए छैने को (दूसरे भाग को) हाथ से मसलकर मुलायम कर ले जिससे उसमें कोई दाना न रहे।
9. ठंडे किए हुए छैने के मिश्रण को इसमे थोड़ा-थोड़ा डालकर ( मसलकर) चिकना बना लें ।काचा ( कच्चा )गोला (बंगाली मिठाई ) 8
10.छोटे -छोटे गोल लड्डू बनाकर उस पर चारो ओर मिल्क पाउडर लगाये।काचा ( कच्चा )गोला (बंगाली मिठाई ) 9 काचा ( कच्चा )गोला (बंगाली मिठाई ) 10
श्री हरि भगवान को भोग लगाने से पहले केसर से सजाये।केसर को पानी में घोल लें ।काचा ( कच्चा )गोला (बंगाली मिठाई ) 11काचा ( कच्चा )गोला (बंगाली मिठाई ) 12
और प्रसाद पाएंकाचा ( कच्चा )गोला (बंगाली मिठाई ) 13
।।जय श्री हरि।।🙏🙏

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Karuna Om

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