1. चार पके हुए केले मिक्सी में पीस लें (टुकड़े करके )।केले की बर्फी😋 2
2 कढ़ाई में एक कप पानी और एक कप घिसा हुआ या छोटा-छोटा टुकड़ों में कटा हुआ गुड को हल्की आंच पर घुलने तक गर्म करें।
3. दूसरी कढ़ाई में आधा कप घी की गर्म करके आधा कप गेहूं का आटा डालकर हल्की आंच पर भूनें।
4. गेहूं का आटा आधा पकने के बाद एक चौथाई कप सूजी डाल कर दो मिनट भूने।केले की बर्फी😋 3
5. अब इसमें पके केले का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाएं, सूजी जैसा दिखाई देने तक भूने(10- 15 मिनट का समय लगेगा)।केले की बर्फी😋 4
6.इसमें गुड का पानी डाल दे ।इसमें थोड़ा सा केसरिया या लाल रंग डाल सकते हैं ,परंतु मैंने नहीं डाला )और शीघ्रता से मिलाएं।
7 जब यह हलवा जैसा दिखाई देने लगे,इसमें दो चम्मच घी, एक चौथाई चम्मच इलायची पाउडर ,कटे हुए काजू बादाम या मनपसंद मेवे डालें ।केले की बर्फी😋 5
8.जब मिश्रण कढ़ाई छोड़ने (इकठ्ठा होने लगे )तब गैस बंद कर दें। 9.जिस बर्तन में बर्फी जमाने हो उसमें बटरपेपर लगाकर घी लगा दें जिससे निकालने मे आसानी रहे अन्यथा बिना पेपर के भी कोई परेशानी नहीं ।
19.बर्तन में मिश्रण डालकर ऊपर से एक समान कर दें।केले की बर्फी😋 6
20.बर्फी की सुन्दरता बढाने के लिए कुछ मेवे डालकर 2 घंटे बाद बर्फी के आकार में काट लें,और भगवान को अर्पण करे।केले की बर्फी😋 7
     ।। जय श्री हरि ।।

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Karuna Om

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