खस्ता मठरी बच्चो के लिए——-
1.एक कप आटा या मैदा एक कप सूजी मे चार बडे चम्मच घी, अजवाइन व स्वादानुसार नमक डालें ।
2. दो-तीन मिनट तक आटे को हथेली से मसले ।
3. आटे में थोड़ा- थोड़ा पानी डालकर सख्त गूथे,और 15 मिनट के लिए गीले कपड़े से ढक कर रख दें ।खस्ता मठरी 😋 2
4. अब चाकू से आटे की एक बराबर भाग कर ले, जिससे सारी मठरीया एक ही आकार की बने।खस्ता मठरी 😋 3
5. अब सब मठरियो को छोटा-छोटा बेलकर चाकू से निशान बना ले जिससे वह फूले नहीं।
6.तेल को हल्का गर्म करके मठरियो को धीमी आंच में हल्का रंग का तले।खस्ता मठरी 😋 4
7. मठरियो को ठंडा होने के लिए प्लेट में फैला दें ।और ठंडा होने पर ही डब्बे में भरकर रखें।
इन मठरियो के साथ किसी भी सब्जी या अचार की आवश्यकता नहीं है ।खस्ता मठरी 😋 5
यह बहुत मुलायम और खस्ता होती हैं इसलिए बच्चो को बहुत पसन्द आती है ।
चाय और कॉफी के साथ भी स्वादिष्ट लगती हैं ।
        ।।जय श्री हरि।।🙏🙏

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Karuna Om

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