चॉकलेट बिस्किट ——–(बाजार से भी बेहतर)
1. सौ ग्राम मक्खन या घी को 100 ग्राम पिसी चीनी में मिलाकर क्रीम जैसा हल्का होने तक फेंट लें । चीनी स्वादानुसार कम भी लें सकते हैं (80 ग्राम)।
2. लगभग सवा कप मैदे(150ग्राम) को धीरे- धीरे मक्खन और चीनी के मिश्रण में मिलाएं ।(चीनी व मैदे को छान अवश्य ले)।
3. अब इस मिश्रण में एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं ।
4. इसमें तीन चम्मच चॉकलेट पाउडर मिलाकर अच्छी तरह आटे जैसा गूथ लें।
5. आटे को हल्के हाथ से चिकना गूथें।
उसमें कोई गुठली ना रहे ।
6. एक चम्मच आटे के मिश्रण को हाथ में लेकर उसका पेड़े जैसा(चपटा) आकार बनाएं ।
7. अब आटे के पेड़े को चॉकलेट के टुकड़ों(chocolate chip) के ऊपर रखकर हल्का सा दबाए ।चॉकलेट के टुकड़े स्वतः ही आटे पर चिपक जाएंगे ।
8.ओवन व कढ़ाई को गर्म अवश्य कर ले ।
9.कढ़ाई में बिस्किट लगभग 20 मिनट में तैयार होंगी ।
10.ओवन में 14 से 15 मिनट में बिस्किट तैयार हो जाएंगी।
बच्चों व बड़ो को यह बिस्किट बहुत अधिक पसंद आती हैं।
।। जय श्री हरि।।🙏🙏