पालक पनीर——-
1. आधा किलो पालक को साफ करके पानी से धोलेकर उबालें।
2.तीन टमाटर व दो हरी मिर्च को मिक्सी में पीस लें व अदरक को कद्दूकस कर लें।
3. पालक को ठंडा हो जाने पर मिक्सी में पीस लें ।
4.कढ़ाई में एक चम्मच घी, जीरा ,हींग,दो साबुत लाल मिर्च ,दो तेजपत्ता डालें ।
5 . इसमें एक चम्मच बेसन डालकर भूने,अदरक व पालक डालकर तीन-चार मिनट चलाते हुए पकाएं ।
6. अब नमक स्वादानुसार , सौफ धनिया पाउडर( हल्दी ना डालें) काला नमक, आधा चम्मच चाट मसाला डालकर टमाटर डाल दे
पाँच मिनट पकाएं ।
7.अब इसमें आधा चम्मच कसूरी मेथी , एक टमाटर( छोटे- छोटे टुकड़ों मे कटा हुआ) , एक चम्मच क्रीम मिलाएं ।
8.पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर साग मे डालें। पालक पनीर😋 2
9. परोसने से पहले मक्खन या लाल मिर्च का छौंक भी डाल सकते हैं।
तैयार है स्वादिष्ट पालक पनीर ।
           ।।जय श्री हरि।।🙏🙏

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Karuna Om

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