1.आधा किलो पालक को धोकर उसमें एक मिर्च व अदरक का टुकड़ा डालकर उबाल लें ।साग- कोफ्ता 😋😋 2

2. ठंडा होने पर पालक को मिक्सी में पीस लें।

3. दो टमाटर और एक अदरक के टुकड़े को कद्दूकस कर लें या मिक्सी में पीसे ।

4. दो उबले आलू , 100 ग्राम पनीर, अदरक को कद्दूकस कर करके उसमें एक कटी  हरी मिर्च, कटा हरा धनिया व थोड़ा  सफेद नमक व एक चम्मच कॉर्नफ्लोर मिलाकर मनपसंद आकार की गोलियां बना लें।साग- कोफ्ता 😋😋 3

5. कढ़ाई में घी गर्म करके मध्यम आंच पर सुनहरा तल ले। साग- कोफ्ता 😋😋 4 साग- कोफ्ता 😋😋 5  6.कढ़ाई में एक चम्मच घी, जीरा ,हींग ,दो साबुत लाल मिर्च, तेजपत्ता भूनकर एक चम्मच बेसन भूने ।साग- कोफ्ता 😋😋 6

6. इसमें साग डालकर 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें ।

7. अब  टमाटर ,आधा चम्मच सौंफ धनिया पाउडर ,स्वादानुसार नमक, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला ,काला नमक ,आधा चम्मच चाट मसाला डालकर ढककर पकाएं ।साग- कोफ्ता 😋😋 78.एक चम्मच सूखी मेथी को तवे पर सेंककर हाथ से मसल लें ।

9.  मेथी ,दो चम्मच क्रीम या मलाई डालकर 2-3 मिनट पकाएं। 

10 कोफ्ते  डालकर गैस बन्द कर दें ।साग- कोफ्ता 😋😋 8

 लाल मिर्च के घी का छौंक डालकर गरमागरम परोसें ।साग- कोफ्ता 😋😋 9

    ।।जय श्री हरि।।साग- कोफ्ता 😋😋 10