साबूदाना खिचड़ी 😋😋

साबूदाने की खिचड़ी ——-
1. साबूदाने को 4 से 5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें ।
2. साबूदाने को कुछ देर के लिए छलनी में रखे ,जिससे
साबूदाने का पानी निकल जाए ।
3. मूंगफली को कढ़ाई में डालकर सेक ले और हाथों से मसलकर उसका छिलका निकाल दें ।
4 .मूंगफली को दरदरा (कूट) पीस लें ।
5. गाजर को कद्दूकस कर लें व शिमला मिर्च को बारीक काट ले 
6.अदरक ,हरा धनिया, हरी मिर्च को बारीक काट लें ।
7.कढ़ाई में एक चम्मच घी डालकर राई के दाने और करी पत्ता डालकर मूंगफली भूने, शिमला मिर्च भी पकाये ।
8. अब साबूदाना ,सेंधा नमक, लाल मिर्च, हरी मिर्च, अदरक डालकर मुलायम होने तक पकाएं ।
9. यदि पसंद हो तो आधा चम्मच चीनी भी डाल सकते हैं उससे स्वाद और बढ़ जाएगा।
10 . गाजर और नींबू का रस डालकर एक दो मिनट पकाएं।
11. हरा धनिया डालकर गरमागरम परोसे।
यह व्रत में खाने के लिए अति उत्तम है।😊
             ।। जय श्री हरि।।🙏🙏

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