साबूदाने की खीर———–
1.एक कटोरी साबूदाने को चार -पांच बार पानी से धो लें ।
2. साबूदाने में उतना ही पानी डालें कि साबूदाना केवल डूब
जाए ,अधिक पानी ना डालें ।साबूदाना खीर😋😋 2
3. साबूदाने को एक से डेढ़ घंटे के लिए पानी में भीगा रहने दे।
4 .काजू ,बादाम, पिस्ता को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. कढ़ाई में दो चम्मच घी डालकर मेवो को सुनहरा होने तक
सेक लें और प्लेट में निकाल ले।
6 .साबूदाने को कड़ाई में(घी) डालकर एक- दो मिनट के लिए
भूने।
7. अब साबूदाने में एक लीटर उबला हुआ दूध डालें और मध्यम
आंच पर पकाएं ।
8. खीर को थोड़ी देर बाद चलाते रहें ।
9. जब दूध आधा रह जाए और खीर गाढी हो जाए तो 4 बड़े
चम्मच चीनी डाल दे।
10. चीनी घुलने पर काजू, बादाम ,पिस्ता डालें और गैस बंद
करते दें ।
11. खीर को अत्यधिक गाढ़ा ना करें ।
आपको खीर अवश्य पसंद आएगी ।😊😊
😊 ।।जय श्री हरि😊

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Karuna Om

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