1. 1. 200 ग्राम चीनी में (एक कप )एक कप पानी डालकर चिपचिपी चाशनी बना लें ।
    2. छोटा आधा चम्मच इलायची पाउडर और केसर भी डालें।
    3. एक कढाई में एक बड़ा चम्मच घी डाले।
    4 .एक कप दूध को (लगभग ढाई सौ ग्राम) इलायची पाउडर डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें ।
    5. दूध गर्म होने पर आंच को धीमा कर लें व आधा कप बारीक सूजी को धीरे-धीरे दूध में डालकर मावे जैसा बना लें ।
    (सूजी को मिक्सी में पीस के बारीक कर सकते है।)
    6. सूजी के मिश्रण को थाली में निकालकर हल्का ठंडा कर लें।
    ( बिल्कुल ठंडा ना करें )।
    7. सूजी का मिश्रण हल्का ठंडा होने पर एक चम्मच घी डालकर हाथ से मसलकर मुलायम व चिकना कर ले ।
    8. यदि मिश्रण सख्त लगे तो गुनगुना दूध डाल सकते हैं।
    9. मिश्रण में कोई गुठली नहीं होनी चाहिए।
    10.हाथ पर घी लगाकर नींबू के आकार के गोलियाँ बना लें ।
    11.मिश्रण ठंडा ना हो इसलिए मिश्रण को ढक कर रखें ।
    12 .कढ़ाई में घी गर्म करें ।
    13.घी गर्म होने पर गैस की आचं को मध्यम कर ले।
    14 .गुलाब जामुन तलते समय आचं को बहुत हल्का या तेज ना करें मध्यम आंच पर ही तले।
    15 .गुलाब जामुन को हल्का सुनहरा होने पर ही पलटे।
    16. गरम चाशनी में गुलाब जामुन डालकर एक उबाल आने तक पकाएं और आधा घंटा ढक कर रखें ।
    श्री हरि भगवान को भोग लगाएं और प्रसाद पाएं।😊😊
            ।।जय श्री हरि।।🙏🙏